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纽约(美联社)-纽约市议员们周三通过了一项法案,禁止餐馆和杂货店出售鹅肝。鹅肝是鸭肉或鹅的肥肝,已经有数百年的历史了。预计该法案将由市长比尔·德·布拉西奥(Bill de Blasio)签署,将从2022年开始禁止出售法国特产。动物福利活动家以禁止生产鹅肝的方法为由禁止运动,其中包括通过从喉咙滑下的管子强行喂饲一种玉米混合物。产生鹅肝的农民(在法语中的意思是脂肪肝)说,这些鸟类受到了人道的对待,并且在育肥过程中不遭受任何伤害南德斯。该法案的最终版本以42票对6票被议会通过,每次违规行为最高可处以2,000美元的罚款南德斯。纽约约有1,000家提供鹅肝酱的餐厅,顶级厨师们对此并不在意南德斯。著名的Momofuku全球餐厅连锁店的厨师David Chang发推文说:“这是白痴。”“愚蠢的短视和对情况的误解。”“我认为禁止鹅肝酱是荒谬的,”詹姆斯·比尔德奖得主肯·奥林格(Ken Oringer)说,他是曼哈顿Toro西班牙小吃餐厅的共同所有人兼厨师,该餐厅供应鹅肝玉米饼,酪乳饼干和鹅肝葛兰三明治。“选择食物就是一切,我们国家的美丽在于我们可以选择吃自己想吃的东西。”他说,他支持在城市以北约两个小时的卡茨基尔山脉的鹅肝生产商南德斯。厨师说:“我去过他们的农场,他们以他们的农场动物最大的诚信经营。”占地200英亩的哈德逊河谷鹅肝和较小的La Belle Farm每年共饲养约35万只鹅肝,其过程可使鸟的肝脏增至正常大小的10倍南德斯。鉴赏家说,由此产​​生的脂肪肝既柔滑又丰富,就像黄油每年能带来1500万美元的收入一样-约三分之一流向了纽约市南德斯。每只肝脏的零售价高达125美元。这两个农场已经失去了加利福尼亚市场,这代表了他们另外三分之一的销售额南德斯。加利福尼亚州于2012年禁止出售鹅肝。该法律在联邦法院受到质疑,但上诉法院最终维持了该法律南德斯。芝加哥于2006年禁止鹅肝南德斯。该条例在两年后被废除南德斯。哈德逊山谷鹅肝酱经理Marcus Henley说,失去纽约市场将是灾难性的。亨利说:“我们不会让对纽约人选择自由的限制在法庭上受到挑战,我们打算提起诉讼。”他没有确切说明何时将采取法律行动。纽约市的禁令可能会给这两个作为美国主要鹅肝生产商的农场带来麻烦,而这两个农场都是纽约的主要市场南德斯。这些农场雇佣了大约400名大部分为移民工人,由于失去城市生意,这些工作可能处于危险之中南德斯南德斯。此外,该地区的农民还种植玉米作为饲料,而卖方则出售其他产品南德斯。经表决,该法案“将禁止零售食品企业或食品服务企业存储,维护,销售或提供出售强制性食品或含有强制性食品的食品。”阿里安·达金(Ariane Daguin)的总部位于新泽西的D'Artagnan公司是这两个农场产品的主要美国分销商南德斯。他说,这项禁令是在错误的前提下获得批准的,“这一过程是不人道的南德斯。”她说,这种假设不受农场实践的支持,农场里的鸟类自由漫游,每八小时手工喂一次南德斯。鸭子出生后大约12周,当鸭子完全长大后,便开始强制喂食。一名工人将6英寸(15厘米)的塑料管插入鸭嘴,将玉米,大豆和水的软混合物喷到喉咙的顶部。他们被喂饱了三个星期,然后被宰杀了。达贡说:“没有一个理事会成员努力了解这一过程,所有人都拒绝参观农场以直接了解该过程南德斯。”“这次投票不符合宪法,安理会成员受到为政治运动提供资金的动物活动家的错误影响。”反对鹅肝生产的动物权利非营利组织投票者的顾问马修·多明格斯(Matthew Dominguez)反对,团体支持者“赞扬市议会将为鹅肝强力喂食无辜鸭子的野蛮行为归咎于历史书籍南德斯。”

发布日期:2019-11-04 04:56:21

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